La escena gastronómica de Montevideo atraviesa un momento activo, con aperturas que se multiplican y propuestas que empiezan a correrse de los formatos más tradicionales. En distintos barrios aparecen restaurantes y cafeterías que afinan su identidad, trabajan mejor...
El mundo de la gastronomía es hoy uno de los lenguajes más activos del intercambio cultural contemporáneo. Las ciudades ya no se proyectan únicamente mediante sus productos o sus imágenes, también lo hacen a través de experiencias que condensan formas de vida,...
El Edificio Metrópolis vuelve a abrir sus puertas convertido en Club Metrópolis, una transformación que reactiva uno de los símbolos más reconocibles de Madrid y lo proyecta hacia una nueva etapa vinculada a la gastronomía, la cultura y la hospitalidad contemporánea....
Que la principal referente de un chef sea Taylor Swift dice más de su cocina que cualquier listado de platos. Habla de una visión que desborda la gastronomía entendida como el mero arte de preparar cosas deliciosas. En Marcelo Betancourt, esa referencia funciona como...
Cuando Will Guidara dirigía el restaurante neoyorquino Eleven Madison Park, su obsesión no era solo servir la comida perfecta. Su verdadera búsqueda estaba en algo menos tangible, pero infinitamente más poderoso: lograr que cada persona que cruzara la puerta se...
El domingo 12 de octubre llega la novena edición de Punta del Este Food & Wine, el evento que celebra la gastronomía y el vino en el Museo de Arte Contemporáneo Atchugarry. Desde sus inicios, este evento ha reunido más de 10.000 asistentes acumulados y 70 chefs de...
Cuatro amigos y cuatro trayectorias que se cruzan entre la arquitectura, la gastronomía y el arte son el detrás de escena de Disponible, el espacio íntimo de cenas curatoriales que abrió recientemente en la planta baja del Edificio Florida, próximo a la Plaza...
