¿Quién pone el plato en la mesa del chef? ¿Quién pone el plato en la mesa del chef? chefscocinaGastronomiaVajilla Para completar la experiencia gourmet, los cocineros de los grandes restaurantes buscan creaciones singulares. Elaboración artesanal y exclusividad se...
Victor Churchill es carnicero, pero su tienda venció a Hermes y Vuitton en un concurso internacional de Diseño de Interiores. Su local ya pasó a ser atracción turística y rareza mundial en el rubro. Y tiene con qué. Ni Harrod´s, Fauchon, o Fortnum and Mason, o las...
Ese preciso momento en que querés levantarte de un restaurante y mirás a todos los mozos que no registran nada, o a la inversa, que te agobian con atenciones innecesarias para que la rotación de clientes sea más rápida ya pertenece al pasado, según el modelo de...
La cocina peruana está de moda y no es novedad. Ese posicionamiento global en gran parte es gracias a Gastón Acurio, un chef con mirada y expectativas altas. Creador de la cadena Astrid & Gaston y La Mar, con 7 locales dispersos en el mundo en ciudades como...
Heston Blumenthal es fundador de un imperio multimillonario gastronómico: 5 restaurants, 400 personas trabajando para él, 8 libros editados, 9 series de Tv, (Contrato de 1 Millon de libras con Channel 4) comerciales de Tv para la cadena Waitrose, ediciones de...
